thymian

Wie macht man eigentlich Kräutersalz?

Wie macht man eigentlich Kräutersalz?

Wie man Öle und Alkohol in Form von Likör aromatisiert haben wir euch hier im Blog ja bereits vorgestellt. Dieser Beitrag widmet sich der Aromatisierung von Salz zu Kräutersalz. #Welches Salz nimmt man? Im Grunde eignet sich jedes Salz zur Verarbeitung zu Kräutersalz. Es empfiehlt sich allerdings besonders ein Meersalz, da dieses zwar salzig, aber […]

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Kräuterküche

Willkommen in der Kräuterküche – Teil 10

Spätestens nach dem ersten Mittelmeerurlaub ist Thymian bekannt.  Dort verfeinert das Kraut Fisch –und Fleischgerichte. Neben der Würze für das Essen hat er noch einen positiven Effekt. Thymian ist nämlich auch verdauungsfördernd. Nicht nur deswegen steht dieses Küchenkraut heute im Fokus unserer Kräutergarten-Serie. Anbau und Pflege Wie schon festgestellt, kommt Thymian aus dem mediterranen Raum. […]

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Gartenkräuter

5 Gartenkräuter, die in keinem Haushalt fehlen sollten

Anfang der Woche spiele ich immer das selbe Spiel: Ich schleiche durch meine Küche und überlege was ich mir diese Woche schönes kochen soll. Nach stundenlangen durchblättern meiner Kochbücher bin ich meist nur um eine Idee schlauer und weiß immer noch nicht, welche Köstlichkeiten ich den Rest der Woche zubereiten soll. Eine große Inspiration bieten […]

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