Rote Bete

veganer Brotaufstrich

Vegane Brotaufstriche – schnell & selbstgemacht

Was gibt es besseres als eine frisches Scheibe Brot und dazu einen leckeren Aufstrich? Und wie wäre es, wenn der Brotaufstrich noch dazu von dir selbst gemacht ist? Na klingt gut, oder? Daher gibt es heute gleich ein paar Rezeptvorschläge für besonders leckere vegane Brotaufstriche mit saisonalen Zutaten für euch. Brotaufstrich – weder schwer noch […]

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Gemischtes Eingelegtes

Mixed Pickles – Eingelegtes aus dem eigenen Garten

Zugegebenermaßen klingt Mixed Pickles nicht gerade sexy… aber auch „Gemischtes Eingelegtes“ hat wenig sprachlichen Charme. Kulinarisch hat diese Zubereitungsweise allerdings einiges an Potenzial zu bieten. Gerade für diejenigen Hobbygärtner, die nicht jede Gemüsesorte in großen Mengen angebaut haben und deren Ernte entsprechend gemischt ausfällt, ist die Verarbeitung zu Mixed Pickels eine praktische Verwertung. Erlaubt ist […]

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Rote Bete Chips

Gemüsechips aus Rote Bete

Wir alle kennen Chips. Im Supermarkt kann man die vollgestopften Reihen mit der immer größer werdenden Auswahl kaum übersehen. Die einen lieben sie und können kaum ohne sie, doch viele suchen nach gesunden Alternativen. Denn es müssen ja nicht immer Kartoffelchips sein. Wir zeigen euch heute wie ihr schnell und einfach eine gesunde Alternative herstellt. […]

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Wintergemüsetipp – Rote Bete

Wintergemüsetipps Teil 4 – (Rote) Bete

Farblich ein absoluter Hingucker in der Küche: Die (Rote) Bete. Wie die meisten Rübenarten gehört auch sie nicht zu den liebsten Gemüsearten der Deutschen. Ganz so stiefmütterlich wie die Steckrübe wird sie allerdings nicht behandelt. Ihre nächsten Verwandten sind die Zuckerrübe und der Mangold. Es gibt die zweijährige Rote auch als farblose Weiße Bete und […]

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rote beete

Rote Bete – das Wintergemüse

Rote Bete ist das Wintergemüse schlecht hin! Die charakteristische Eigenschaft ist die rote Farbe. Der rote Farbstoff Betanin wird auch in vielen Lebensmitteln als Naturfarbstoff verwendet. Jedoch ist die rote Bete nicht jedermanns Sache. Was bei Gemüse meistens der Fall ist, entweder man liebt es oder kann es überhaupt nicht ausstehen. Ich gehöre zu der […]

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