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sommerliche Marmeladen

5 sommerliche Marmeladen zum Selbermachen

Marmeladen sind lecker, doch am besten schmecken sie selbstgemacht und mit Obst aus dem eigenen Garten. Deshalb habe ich für euch 5 sommerliche Marmeladen rausgesucht, die ihr ganz leicht mit Obst aus eurem Garten machen könnt. Das Obst ist gerade zur Ernte bereit! Auf geht es! J Grundrezept für Marmelade Zutaten: 1 kg Obst 500 […]

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Sommer Rezept

Leckere Rezepte für heiße Tage

Es gibt Menschen, die hätten am liebsten 365 Tage im Jahr Winter, Schnee und eisige Temperaturen. Im Gegensatz dazu gibt es auch Menschen, die 24 Stunden am Tag die Sonne und die Hitze in vollsten Zügen genießen. Ich persönlich würde mich zur letzteren Art von Mensch zählen! So bald das Thermometer die 27 Grad Grenze […]

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Kräuterlimo zum Selbermachen

Kräuterlimo selbst machen

Auch wenn es das Wetter noch nicht so vermuten lässt, aber der Sommer steht vor der Tür. Und wenn es dann erstmal schön warm ist, gibt es eine Sache, die wir nicht vergessen dürfen: Viel trinken! Den meisten fällt das gar nicht mal so einfach. Damit das mit dem Trinken etwas leichter fällt, ihr aber […]

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spargel zeit

Eine Hass-Liebe – Der Spargel und ich

Dem Spargel stehe ich persönlich etwas skeptisch gegenüber. Als Kind habe ich ihn gehasst, heute liebe ich ihn. Egal ob als Suppe, mit Sauce Hollandaise oder im Salat. Er ist zu dieser Jahreszeit ein absolutes Muss! Spargel Hass – Warum er so kompliziert ist Den klassischen weißen Spargel esse ich neben dem grünen am liebsten. […]

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Da fehlt noch was… Muskatnuss!

Die letzten Wochen eines Jahres werden meist von Gesprächen um die Weihnachtsfest-Vor- und Nachbereitung dominiert. Eine Diskussion über eine kleine, braune Nuss blieb mir genau in Erinnerung. Nämlich die um die Muskatnuss! Die Vielfältigkeit der Muskatnuss Ich persönliche liebe den würzig, leicht nussigen Geschmack. Vorallem das frischgeriebene Produkt ist fantastisch! (Liegt nicht zuletzt auch am […]

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weihnachtsgewürze

In der Weihnachtsbäckerei – 5 Weihnachtsgewürze

Es ist wieder so weit. Jingle Bells läuft im Radio, die Weihnachtsmärkte öffnen und auch der erste Schnee war schon da! Es ist nicht mehr zu übersehen: Weihnachten steht vor der Tür. Neben dem Geschenke-Einkauf-Stress lässt es sich super beim Plätzchenbacken entspannen. Hier meine Top 5 der Weihnachtsgewürze mit passendem Rezept. Die Top 5 Weihnachtsgewürze […]

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Sanddorn – unterschätztes Superfood

„Superfood“ – Stolpert man in Gesprächen oder Artikeln über dieses Stichwort, ist vor allem die Rede von Acai, Gojibeeren und Chiasamen. In unserem letzten Beitrag berichteten wir allerdings schon über die Moringa Oleifera und enttarnten diese als Vitaminbombe. Heute gesellt sich ein weiterer Kollege dazu. Der Sanddorn! Sanddorn kennen die meisten wohl eher als verstaubten Ladenhüter […]

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Spargel

Es ist Spargelzeit!

Überall wo man nur hin sieht, trifft man auf das leckere Frühlingsgemüse. Es ist Spargelzeit. Endlich! Egal ob mit Sauce Hollandaise, zubereitet als Suppe oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch – es gibt endlose Möglichkeiten das leckere und frische Gemüse zuzubereiten. Beim Spargelkauf, sollte man auf 5 Merkmale achten Wie bei allen saisonalen Gemüse- […]

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Erfrischendes aus eurem Garten

Der Sommer steht vor der Tür. Was gibt es schöneres als die selbst angebauten Früchte und Gemüsesorten zu vernaschen? Einer meiner Favoriten ist Rhabarber. Fruchtige Desserts, Kuchen, Kompott oder Marmelade, immer lecker! Die Saison fängt in der Regel im April an und  die Erntezeit des Rhabarbers endet am 24.Juni. Die Kombination mit Erdbeeren ist besonders […]

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