Kürbis

Organic pumpkin seeds still life

Kürbiskerne – Leckerer Alleskönner

Langsam beginnen die bunten Blätter der Herbstbäume zu fallen, und die Kürbiszeit ist vollends bei uns angekommen. Kürbissuppe kennt jeder und macht sie auch gerne selbst, doch was passiert eigentlich mit den wertvollen Kürbiskernen im Inneren des Kürbis? Bei den meisten landen diese auf dem Müll, dabei bieten uns diese kernigen Freunde einiges.

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veganer Brotaufstrich

Vegane Brotaufstriche – schnell & selbstgemacht

Was gibt es besseres als eine frisches Scheibe Brot und dazu einen leckeren Aufstrich? Und wie wäre es, wenn der Brotaufstrich noch dazu von dir selbst gemacht ist? Na klingt gut, oder? Daher gibt es heute gleich ein paar Rezeptvorschläge für besonders leckere vegane Brotaufstriche mit saisonalen Zutaten für euch. Brotaufstrich – weder schwer noch […]

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Kürbissorten

Kleines Kürbissorten 1×1

Am Kürbis kommt man im Herbst auf Biegen und Brechen nicht vorbei. Ob im Gemüseregal, im eigenen Garten, Deko oder Halloweengag, der Kürbis ist das dominierende Gemüse dieser Jahreszeit. Hier haben wir euch eine kleine Übersicht zusammengestellt was Klassiker und schöne Sonderfälle angeht. Atlantic Giant Diese Kürbissorte ist, wie der Name schon verrät, einfach riesig. […]

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Zucchini_01

Achtung bei der Ernte: Bitteres Gemüse kann giftig sein!

Zur Hochsaison der Ernte aus dem eigenen Garten warnen die Medien immer wieder vor bitterem Gemüse und seiner potenziellen Giftigkeit. Hier erfahrt ihr in Kürze worum es dabei eigentlich geht und worauf ihr achten solltet. Bitteres Gemüse… da denkt man gleich an Radicchio, Artischocken, Rucola, Chicorée, Endivien und Co., doch deren Bitterstoffe sind prinzipiell etwas […]

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Kürbis

Kürbis – Beerenstarkes Gemüse

Ich kann es nicht leugnen: Der Sommer geht dem Ende zu! Abends verlasse ich das Haus nicht ohne Jacke und draußen wird es immer früher dunkel. Ein bisschen trauere ich den warmen Nächten unter wolkenfreiem Himmel hinterher. Aber halb so schlimm, denn: Ich mag den Herbst! Vor allem wegen den köstlichen Kürbisgerichten, die ich mir […]

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kürbissaison

Die Kürbissaison ist eröffnet!

Am 23. September ist Herbstanfang. Das bedeutet ebenfalls, dass die Kürbissaison beginnt. Doch um das orangefarbene Fruchtfleisch in herzhafte Leckereien wie Kürbissuppe, Kürbisgratin oder Kürbis-Gulasch zu verarbeiten, müsst Ihr die einjährige Kürbispflanze zunächst hegen und pflegen. Was Ihr dabei beachten solltet, erfahrt Ihr jetzt in unseren Kürbis-Tipps. Kürbissorten Wusstet Ihr, dass der Kürbis einer der […]

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