Kräuter

shutterstock_412143934

Frischen Koriander selbst anpflanzen

In jeden mediterran angehauchten Garten gehört Koriander. Koriander ist eine Gewürz- und Heilpflanze zugleich. Heute findet man Koriander überall auf dem Globus. Ihn selbst im eigenen Garten anzupflanzen ist daher kein Problem. Zur Pflanze Koriander wird oftmal auch als chinesische Petersilie bezeichnet. Man unterscheidet zwischen Blatt- und Gewürz-Koriander. Die Pflanze enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Flavonoide […]

Lesen »
Magenbitter

Liköre aus dem eigenen Garten – Teil 2: Magenbitter

Nicht nur in Deutschland, auch in vielen anderen Kulturen gehört ein Verdauungsschnäpschen nach einem deftigen Essen mit zum Menü. Die tatsächliche Wirkung von einem Verdauungsschnäpschen hängt hauptsächlich davon ab, ob die Spirituose Kräuter enthält. Einen klassischen Magenbitter kann man mit ein bisschen Kräuterkenntnis auch ganz einfach selbst herstellen. Was ihr dazu braucht: Eine Flasche Korn […]

Lesen »
Winterwald

Entdecke den Wald im Winter

Nachdem die meisten Bäume im Wald ihre Blätter verloren haben und es draußen schrecklich kalt und windig ist, wollen die meisten von uns die Tage lieber drinnen im Warmen verbringen. Für diejenigen unter euch, die es auch im Winter ins Freie zieht, habe ich hier ein paar Tipps für den perfekten Waldspaziergang mit jeder Menge […]

Lesen »
Kräuter gegen Erkältung

Kräuter gegen Erkältung: Anwendungsmethoden

Die warmen Tage neigen sich dem Ende zu und die Zeit der Kräuter gegen Erkältung kommt wieder. Spätestens wenn ich den mütterlichen Rat am Telefon einhole, muss ich mich mit Kräutern beschäftigen. Denn gegen Fast jedes Symptom einer Erkältung gibt es auch ein Kraut. Oder auch eine Kräutermischung. Zudem gibt es zahlreiche Möglichkeiten diese aufzunehmen. […]

Lesen »
Kreislauf

Die besten Heilkräuter für den Kreislauf

Falls ihr auch zu denjenigen gehört, die morgens nur schwer in den Tag starten und bei einem kleinen Hügel schon aus der Puste sind, gibt’s jetzt vier Kräuter, die euren Kreislauf ordentlich ankurbeln. Auch bei den aktuellen Wetter sind diese Kräuter ein tolles Hilfsmittel, um nicht aus den Latschen zu kippen. Rosmarin – Der Muntermacher […]

Lesen »
salbei rezepte

Salbei – mehr als nur ein Hustenbonbon

Salbei klingt immer nach Winter, schlechtem Wetter und einer fetten Erkältung. Dabei kann er viel mehr als nur Hustenbonbon und Erkältungstee. Eine kleine Kunde über die so oft unterschätzte Pflanze! Heilpflanze und Zierpflanze Salbei gibt es als Heilpflanze und als Zierpflanze. Die Zierpflanze ist nicht essbar, dafür aber eine wahre Augenweide. Die Heilpflanze ist gesund […]

Lesen »
Gartenkräuter

5 Gartenkräuter, die in keinem Haushalt fehlen sollten

Anfang der Woche spiele ich immer das selbe Spiel: Ich schleiche durch meine Küche und überlege was ich mir diese Woche schönes kochen soll. Nach stundenlangen durchblättern meiner Kochbücher bin ich meist nur um eine Idee schlauer und weiß immer noch nicht, welche Köstlichkeiten ich den Rest der Woche zubereiten soll. Eine große Inspiration bieten […]

Lesen »
kräuterrezept sommer

4 Kräuterrezepte für den Sommer

Kräuter sind nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit! Zwar denke ich bei Kräuterrezepten auch zuerst an Omas Gewürzkuchen und warmen Tee. Aber auch im Sommer lassen sich aus Kräutern tolle Gerichte zaubern, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Kräuterrezept No.1: Der Rosmarin-Pfirsich vom Grill Grillen und Sommer … das gehört zusammen wie […]

Lesen »
Kräuterlimo zum Selbermachen

Kräuterlimo selbst machen

Auch wenn es das Wetter noch nicht so vermuten lässt, aber der Sommer steht vor der Tür. Und wenn es dann erstmal schön warm ist, gibt es eine Sache, die wir nicht vergessen dürfen: Viel trinken! Den meisten fällt das gar nicht mal so einfach. Damit das mit dem Trinken etwas leichter fällt, ihr aber […]

Lesen »
Kräuterküche_klein

Wie Kräuter lange frisch und aromatisch bleiben

Weihnachten ist vorbei. Und nun steht die Silvesterparty als nächstes Highlight bevor. Ich weiß nicht, wie es Euch ging, aber bei uns gab es in den letzten Tagen unglaublich viel und unglaublich köstliches Essen. Alle haben ihre liebsten Leckereien auf den Tisch gebracht: Traditionelle Weihnachtsessen oder Gerichte nach geheimen Familienrezepten, die über Generationen weitergegeben worden […]

Lesen »