Kohlrabi

Gemischtes Eingelegtes

Mixed Pickles – Eingelegtes aus dem eigenen Garten

Zugegebenermaßen klingt Mixed Pickles nicht gerade sexy… aber auch „Gemischtes Eingelegtes“ hat wenig sprachlichen Charme. Kulinarisch hat diese Zubereitungsweise allerdings einiges an Potenzial zu bieten. Gerade für diejenigen Hobbygärtner, die nicht jede Gemüsesorte in großen Mengen angebaut haben und deren Ernte entsprechend gemischt ausfällt, ist die Verarbeitung zu Mixed Pickels eine praktische Verwertung. Erlaubt ist […]

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Simon Interview

Balkon-(Schreber)gärtner im Interview – Teil 12

„Klein aber fein und vor allem vielfältig und bunt“, so beschreibt Simon seinen Dachterrassen-Garten. Zusammen mit seiner Freundin pflegt er hier unzählige verschiedene Blumen, Kräuter und Gemüsepflanzen. Auch eine unbekannte Schönheit aus Kuba hat hier ein neues Zuhause gefunden. Wer seid Ihr? Woher kommt Ihr? Was ist Euer Beruf? Ich bin Simon, gebürtiger Ost-Westfale (so […]

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kohlrabi

Lecker schmecker Kohlrabi!

In den Monaten Juni bis September ist die beste Zeit den leckeren Kohlrabi besonders günstig zu erwerben. Das besondere dabei: In dieser Zeit kann man hauptsächlich deutschen Kohlrabi kaufen, in der restlichen Zeit des Jahres bekommt man dann spanischen oder italienischen Kohlrabi. Kauf, Zubereitung & eigener Anbau sind kinderleicht Beim Kauf des Kohls sollte man […]

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