ernten

Bohnen

Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen… Die Bohnenernte

Wer Erfahrung im Gärtnern oder beim Kochen hat, der weiß natürlich das rohe Bohnen giftig sind. Doch grade an Kindern oder Neulingen in Küche und Garten geht diese wichtige Info oft vorbei. Es gibt über 700 verschiedene Bohnenarten, aber nicht alle eignen sich dazu in unseren Breitengraden kultiviert zu werden. Viele Bohnenarten haben in den […]

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Tee aus dem eigenen Garten

Tee aus dem eigenen Garten – Kräuter richtig Ernten & Trocknen

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen fallen, da haben auch eingefleischte Kaffeetrinker Lust auf einen heißen Tee. Der Winter ist jetzt zwar noch lange nicht in Sicht, aber wer später Tee aus dem eigenen Garten genießen möchte, der sollte jetzt Anfangen die Zutaten zu ernten. Bei Kräutertees ist „Tee“ eigentlich der falsche Ausdruck. […]

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Chilisorten

Jetzt wird’s scharf! – Teil 3: Kleines Chilisorten ABC

Weltweit gibt es über 3000 Chilisorten mit Schoten in vielen verschiedenen Farben und noch mannigfacheren Formen die botanisch in fünf große Gruppen eingeteilt werden. Die Schärfegrade reichen von mild, über mäßig scharf, bis zum Inferno und unerträglich. Welche Chilisorten für euch die richtigen sind, kommt ganz darauf an wie scharf ihr es mögt und was […]

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Chilipflanzen

Jetzt wird’s scharf! – Teil 1: Chilipflanzen selbst ziehen

Das was wir als normale Paprika kennen, die Pflanze Capiscum annuum hat ihren Ursprung in Mexiko und dem nördlichen Mittelamerika, ihre scharfe Schwester, Capiscum frutescens, kommt aus Südamerika: Die Chili.

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