Pflanzenportraits

Chilisorten

Jetzt wird’s scharf! – Teil 3: Kleines Chilisorten ABC

Weltweit gibt es über 3000 Chilisorten mit Schoten in vielen verschiedenen Farben und noch mannigfacheren Formen die botanisch in fünf große Gruppen eingeteilt werden. Die Schärfegrade reichen von mild, über mäßig scharf, bis zum Inferno und unerträglich. Welche Chilisorten für euch die richtigen sind, kommt ganz darauf an wie scharf ihr es mögt und was […]

Lesen »

Jetzt noch schnell Mangold säen für die Herbsternte!

Von dem bunten Blattgemüse gibt es zwei Sorten, einmal den Blattmangold und einmal den Stiel- oder Stängelmangold. Wie der Name schon sagt, verwendet man bei dem einen nur die Blätter in der Küche und bei dem anderen können ebenfalls die Stiele toll zubereitet werden. Egal, für welche Sorte ihr euch für euren Anbau entscheidet, eins […]

Lesen »
shutterstock_412143934

Frischen Koriander selbst anpflanzen

In jeden mediterran angehauchten Garten gehört Koriander. Koriander ist eine Gewürz- und Heilpflanze zugleich. Heute findet man Koriander überall auf dem Globus. Ihn selbst im eigenen Garten anzupflanzen ist daher kein Problem. Zur Pflanze Koriander wird oftmal auch als chinesische Petersilie bezeichnet. Man unterscheidet zwischen Blatt- und Gewürz-Koriander. Die Pflanze enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Flavonoide […]

Lesen »
Liebstöckel

Liebstöckel – Eine Ode an das „Maggi-Kraut“

Sein würziges Aroma erinnert an die weltbekannte Maggi-Würze, daher auch sein Beiname, obwohl im echten „Maggi“ gar kein „Maggi-Kraut“ drin ist: Liebstöckel. Die Würzkraft des „Maggi-Krauts“ ist enorm. Wer es noch nie verwendet hat sollte sich lieber erstmal an seinen Geschmack herantasten. Sein Aroma ist bitter und süßlich, erinnert an Sellerie, ist aber viel Vielschichtiger […]

Lesen »
shutterstock_180512435

Unkraut-Talente Teil 5: Das Franzosenkraut

Im Volksmund schimpft sich diese Spontanvegetation Franzosenkraut, weil sie zur Zeit Napoleons von Frankreich nach Deutschland eingeschleppt worden sein soll. Tatsächlich bezieht sich diese Historie aber nur auf das Kleinblütrige Knopfkraut, seine große Schwester, das Behaarte Knopfkraut wird allerdings auch so bezeichnet. Die wichtigste Gemeinsamkeit dieser beiden Wildkräuter für diesen Beitrag ist ihre Essbarkeit. Beide […]

Lesen »
shutterstock_458212714

Unkraut-Talente Teil 4: Der Sauerampfer

Landkinder werden ihn von ihren Streifzügen durch die Natur auf jeden Fall kennen, den Sauerampfer. Stadtkinder haben es da schon schwieriger, im Vorbeigehen die „Saure Erfahrung“ zu naschen, denn dieses Knöterichgewächs wächst nicht überall. Es fühlt sich in nährstoffreichen, stickstoffreichen und lehmigen Böden besonders wohl. Zudem bevorzugt es Feuchtgebiete wie Bachauen. Der Sauerampfer wird nur […]

Lesen »
Pollen

Steigende Pollengefahr: Ambrosia

Wer in der griechischen Mythologie bewandert ist, der kennt unter Ambrosia die unsterblich machende Speise der Götter. Hier geht es aber vielmehr um ein sich ausbreitendes irdisches Allergieproblem, ausgehend von der Pflanze Ambrosia artemisiifolia. Im Volksmund nennt man die Pflanze aus der Familie der Korbblütler auch Beifußblättriges Traubenkraut, Beifuß-Ambrosie, oder Wilden Hanf. Hier findet ihr […]

Lesen »
Giersch

Unkraut-Talente Teil 3: Der Giersch

Giersch ist für viele ordnungsliebende Gärtner der Albtraum in Person, beziehungsweise „in Pflanze“. Durch seine stark wuchernden Eigenschaften und unterirdischen Triebe lässt er sich nur schwer entfernen und ist deshalb für viele besonders lästig. Die freiverkäuflichen Herbizide sind gegen Giersch weitestgehend wirkungslos. Durch konsequentes und kontinuierliches Hacken kann man den Bestand über mehrere Jahre schwächen. […]

Lesen »
Bärenklau

Gefahr im Garten und Unterwegs – Der Riesenbärenklau

Seine Höhe von nicht selten 3m ist imposant, wenn er in voller Blüte steht sind seine Dolden prachtvoll und seine Blätter mitunter groß wie Regenschirme. Auch wenn sie dazu einlädt, sollte man dieser Pflanze nicht zu nahe kommen, denn der Riesenbärenklau ist giftig. Diese Pflanze taucht im deutschen Sprachraum unter vielen Namen auf, neben Bärenklaue […]

Lesen »
Unkraut-Talente-Teil-2-Der-Loewenzahn

Unkraut-Talente Teil 2: Der Löwenzahn

Und weiter geht es in der Reihe zur Spontanvegetation mit einem der bekanntesten „Unkräuter“ überhaupt: Dem Löwenzahn. Für viele Rasenliebhaber ist er ein Albtraum, sprengt sich seinen Weg durch den Asphalt und verteilt seine Samen mit Minifallschirmen Kilometer weit. Für Kaninchen und Co ist er ein Leckerbissen und nicht erst seit Peter Lustig weiß man, […]

Lesen »