Februar 2017

Keimlinge kinderleicht selbst ziehen

Alle meine Sprossen – Keimlinge kinderleicht selbst ziehen

Vielen begegnen Kresse, Sprossen und Keimlinge das erste Mal im Kindergarten, wenn in ausgeblasenen Eierschalen kleine Kresseköpfe mit lustigen Gesichtern gebastelt werden. Und danach? Keimlinge können auch im größeren Stil als nur zur Deko in einer Eierschale gezogen werden. Kinderleicht auf der Fensterbank! In der noch kalten Jahreszeit bringen Sprossen ein Gefühl von Frühling ins […]

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Gewächshaus im Winter

Unsere Autorin Katharina hat sich folgende Frage gestellt:   Ein Gewächshaus kann man nur in den warmen Monaten nutzen, stimmt’s? Stimmt eben nicht!   Ein Gewächshaus hat den Nutzen, dass Pflanzen sich geschützt und kontrolliert kultivieren können. Und genau das ist auch im Winter möglich. Hier erfahrt Ihr, was zu beachten ist, wenn Eure Blumen, […]

About Kerstin Hoppenworth

Ich bin Business Devolpment Managerin und lebe mit meiner Familie mitten in der City von Hamburg. Unser Haus ist von einem wunderschönen Garten mit vielen Blumen umgeben. Um Obst und Gemüse zu ernten, fahren wir oft zu Oma und Opa aufs Land helfen gerne mit bei der Gartenarbeit. Besonders beliebt bei unseren Kindern ist die Erdbeerzeit.

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Sternzeichen adé – hier kommt die Geburtsblume!

Sein Sternzeichen kennt jeder, viele kennen auch ihr chinesisches Tierkreiszeichen, bei der eigenen Geburtsblume hört es bei den meisten aber auf. Die Thematik der Geburtsblume ist gerade voll im Trend. Besonders wenn es um das Thema Tattoos geht und einem das Sternzeichen als Tattoo-Motiv zu langweilig ist. Bei manchen Monatszuordnungen streiten sich die Geister, hier […]

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Aromatische Gewürzöle selbst herstellen: So geht’s!

  In den letzten Artikeln zum Thema Öl habt ihr ja schon erfahren, welches Öl sich für was eignet, heute geht es um Gewürzöle. Die meisten werden die dekorativen Ölflaschen mit den schönen Formen kennen, in denen Gewürzzweige oder ganze Knoblauchzehen und Chilischoten schwimmen. Oft bleibt es dann bei der Dekofunktion weil die Öle als […]

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Hanföl

Hanföl – Das perfekte Speiseöl

Leider Vorurteilsbehaftet: Das Hanföl. Bei den meisten erscheinen direkt Bilder von kiffenden Jamaikanern oder berauschten Jugendlichen vor den Augen, wenn sie das Wort Hanf hören. Doch bis auf die Pflanzenart haben das Hanföl und Marihuana-Joints nichts miteinander zu tun. Und auch da gibt es bedeutende Abstufungen. Da die Blüten der weiblichen Pflanze als Marihuana geraucht […]

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Wintergemüsetipp Teil 5 – Rosenkohl

Wintergemüsetipp Teil 5 – Rosenkohl

  In historischen Quellen aus dem 16. Jahrhundert wird der Rosenkohl das erste Mal erwähnt, im 19. Jahrhundert zieht er als Wintergemüse in viele Gärten und Küchen ein. Heute wird der Rosenkohl der im europäischen Handel erhältlich ist hauptsächlich in Großbritannien, Frankreich und den Niederlanden angebaut. Wer sich diese Kohlsorte selbst ziehen möchte , der benötigt […]

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Öle

Öle – Basiswissen für die gesunde Küche

Einer der Klassiker, das Olivenöl gerät immer wieder hart in die Kritik, wenn es um die Bezeichnungen nativ extra etc. geht. Vor dem Kauf sollte man sich am besten informieren, damit man mit dem hohen Preis eines vermeintlich guten Öls nicht ein mit Schadstoffen wie z.B. Schwermetallen oder Pestiziden hoch belastetes Produkt kauft. Hier lohnt […]

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Birkensaft

Birkensaft – Das Getränk aus dem Baum

Die Birke ist aufgrund ihrer weißen Rinde einer der optisch markantesten Bäume und jedes Kind kennt sie. Was in Westeuropa aber fast in Vergessenheit geraten ist, ist die Tradition diesen Baum zu „melken“. Was man erhält ist der Birkensaft, oder auch Birkenwasser genannt. Je weiter nördlich und östlich man auf der Landkarte geht, desto bekannter […]

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Alpenveilchen

Früh blüht sich – das Alpenveilchen

Die Temperaturen draußen rund um den Gefrierpunkt machen nicht wirklich Lust auf Garten, Blumen und mehr. Dabei hat auch diese Jahreszeit auf Pflanzenseite einiges zu bieten. Neben dem Winterling, den wir früher schon einmal in diesem Blog vorgestellt haben, widmet sich dieser Beitrag nun dem Alpenveilchen – ebenfalls einem winterharten Mitglied der Gartenpflanzen. Das Alpenveilchen […]

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Wintergemüsetipp – Rote Bete

Wintergemüsetipps Teil 4 – (Rote) Bete

Farblich ein absoluter Hingucker in der Küche: Die (Rote) Bete. Wie die meisten Rübenarten gehört auch sie nicht zu den liebsten Gemüsearten der Deutschen. Ganz so stiefmütterlich wie die Steckrübe wird sie allerdings nicht behandelt. Ihre nächsten Verwandten sind die Zuckerrübe und der Mangold. Es gibt die zweijährige Rote auch als farblose Weiße Bete und […]

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