Januar 2017

Wintergemüse-Tipps Teil 3

Wintergemüse-Tipps Teil 3 – Topinambur

Ein Wintergemüse mit ungewöhnlichem Namen: Topinambur. Optisch könnte man das Knollengewächs von der Form her leicht mit Ingwer verwechseln, verwandt sind sie aber nicht. Ihren Ursprung hat Topinambur in Nordamerika und ist, was man gar nicht vermuten würde, mit der Sonnenblume verwandt. Man findet sie auch unter den Namen Erdartischocke und Rossapfel im Handel. Es gibt […]

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Die Beiträge entstehen in Zusammenarbeit mit meiner Freundin. Beide auf einem Hof aufgewachsen genießen wir nun zusammen das Landleben mit all seinen Vorzügen. Von Feld- und Waldspaziergängen, über einen großen Garten, bis zur Gesellschaft von Hühnern und Schafen. Ein Garten kann so vieles sein, Paradies, Oase, Urwald, Arbeit, Erholung, Experimentierkasten...

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Wintergemüse- Steckrübe

Wintergemüsetipp Teil 2 – Steckrübe

Durch den sogenannten Steckrübenwinter 1916/17 im Ersten Weltkrieg und den Hungerwinter 1946/47 und die damit verbundene Nahrungsmittelknappheit wurde die Steckrübe zu einem der Hauptnahrungsmittel der Deutschen Bevölkerung. Diese Assoziationen der auch als Viehfutter verschrienen Rübe  brachten ihr in den folgenden Jahren wenig Beliebtheit auf den Speiseplänen ein. Mittlerweile feiert sie ihr Comeback, wie viele andere […]

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Vitamin C Tipps

Zitrusfrüchte – Mit Vitamin-C-Bomben durch den Winter

Jeder kennt sie, viele genießen sie als Säfte oder im Cocktail, wenige ernten sie selbst – Zitrusfrüchte Zitronen haben einen festen Platz in den meisten Küchen, ob für Salatdressings, das Beträufeln von Schnitzeln oder um beim Kochen etwas Säure hinzuzufügen. Sie enthält Pektin und Phosphor, gut für Zähne und Knochen. Wie wärs mal mit einer […]

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Wintergemüsetipp Teil 1 – Pastinaken

Pastinaken sind sehr bekömmlich was sie fast dazu prädestiniert zu Babynahrung verarbeitet zu werden. Aus ihnen lässt sich ein Hauptgericht, eine Beilage, Suppe, Snack oder auch Chips zubereiten, der Fantasie sind fast keine Grenzen gesetzt. In Großbritannien wird die Pastinake gerne als Püree zu Fisch gereicht. Auch in den USA ist dieses Wintergemüse sehr beliebt. […]

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Winterfütterung

Winterfütterung – Was frisst welcher Vogel?

Ob man die Winterfütterung von Vögeln für sinnvoll erachtet oder nicht, muss jeder selbst entscheiden. Wer jedoch Freude an der Beobachtung von Vögeln im eigenen Garten oder auf dem Balkon hat, der kann einiges tun. Wenn man bestimmte Lieblingsvogelarten hat, kann man diese mit dem richtigen Futter auch gezielt anlocken und versorgen: Als universelles Basisfutter  […]

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Winterfütterung

Winterfütterung für Vögel – Ist das noch sinnvoll?

Das Füttern von Vögeln im Winter ist ein lehrreiches Naturerlebnis für Jung du Alt… …welches nicht nur Spaß macht, sondern auch Artenkenntnisse vermittelt. So können nich t nur Landbewohner, sondern auch Stadtbewohner mit Balkon oder Innenhof in den Genuss der Vogelbeobachtung kommen. Doch gerade durch die klimabedingten milden Winter wird diese Tätigkeit in Frage gestellt. […]

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Baum des Jahres 2017: Die Fichte

Nicht nur zur Weihnachtszeit begegnet man der Fichte oft. Sie ist der weitverbreitetste Baum Deutschlands, gemessen an ihrem Flächenanteil, denn sie ist die forstliche Haupteinnahmequelle. Sie löst den Baum des Jahres 2016, die Winterlinde, ab. Die Auszeichnung soll bei der Fichte nicht unbedingt positiv gemeint sein… …oder, wie bei anderen Arten, zum Schutz anhalten. Sie […]

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Bewässerungssysteme für Zimmerpflanzen

Bewässerungssysteme für Zimmerpflanzen

Neues Jahr, neue Urlaubsplanung und die Zeit der Bewässerungssysteme für Zimmerpflanzen kommt zurück. Klar, der Nachbar stellt da eine gute Alternative dar. Nicht jeder hat jedoch das Glück ein solch gutes Verhältnis zu pflegen. Also müssen Bewässerungssysteme für Zimmerpflanzen gekauft werden. Oder doch nicht zwingend kaufen? Wir zeigen euch mehrere Möglichkeiten. So gehen eure Pflanzen […]

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Ich bin auf dem Dorf groß geworden. Am Bach oder im Wald zu sein und Rehe oder Füchse zu sehen ist für mich genauso normal wie Kartoffeln pflanzen, Hühner füttern oder die Blumenpflege im elterlichen Garten. Gartenarbeit bedeutet für mich vor allem Entspannung. Aktuell heißt das dann urban-gardening.

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Mandeln

Gebrannte Mandeln selbstgemacht

Die Weihnachtsmärkte sind geschlossen und somit auch die Süßigkeitenstände. Am meisten vermisse ich die gebrannten Mandeln, die auf keinem Weihnachtsmarkt- oder auch Jahrmarktbesuch fehlen dürfen. Wer hätte gedacht, dass man diese süßen Leckereien ganz einfach selber machen kann? Ich bestimmt nicht. Aber ich habe mich eines besseren belehren lassen und möchte euch das Rezept nicht […]

About Nina

Ich hatte das Glück auf dem Dorf in einem Haus mit einem sehr großen schönen Garten aufzuwachsen. Den habe ich damals aber tatsächlich nur zum spielen und sonnen genutzt. Für die Pflanzen und Blumen war meine Mutter zuständig. Heute lebe ich in der Stadt und habe nur eine kleine Terrasse. Hier wachsen ein paar Tomaten, Salat und Erdbeeren.

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Waldkauz

Vogel des Jahres 2017: Der Waldkauz

Immer noch „in“: Das Eulenmotiv. Man findet es gedruckt auf Stoffen, Taschen, Grußkarten und Co. Doch die meisten Gegenden sind mittlerweile leider „eulenleer“. Dies hat zum einen mit dem sinkenden Nahrungsangebot für die Greifvögel, aber auch mit fehlenden Nistmöglichkeiten für Höhlenbrüter zu tun. Für das Jahr 2017 hat der NABU den Waldkauz stellvertretend für alle […]

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